Обо мне
Меня зовут Басем Заин (Basem Zain). Вот уже 6 лет я живу и работаю в России. За это время успел принять участие в нескольких ресторанных проектах в разных городах, от Москвы до Хабаровска, в том числе в одном из громких проектов 2015 года – ресторане «Mr. Ливанец», который был номинирован на премию TimeOut.
Если вы хотите открыть ресторан или кафе ливанской и ближневосточной кухни, для достижения результата важно четкое планирование уже с самого начала, с момента разработки концепции заведения, продумывания интерьера и составления меню. Важную роль играет подбор и обучение персонала и, конечно же, налаживание контактов с поставщиками продуктов из Ливана и других стран. Мой опыт и знания помогут избежать ошибок и сэкономят ваше время и усилия.
